みそ豆腐ハンバーグ

豆腐ハンバーグはみそと相性バツグン!
  • カロリー:356kcal (1人分)
みそ豆腐ハンバーグ

材料(4人分)

材料名 分量
木綿豆腐 1丁
豚ひき肉 300g
にんじん 1本
1個
小麦麦芽 大さじ3
ぶちうまい すり/合わせ/粒 大さじ1と1/2
砂糖 大さじ2
■たれ
・ぶちうまい すり/合わせ/粒 大さじ2
・砂糖 大さじ2
・しょうゆ 大さじ1
・水 200cc
水溶き片栗粉 適量
すりごま 少々

作り方

作り方

  1. にんじんをみじん切りにしてレンジで1分ほど加熱しておく。冷めたら、木綿豆腐(水切り不要)、豚ひき肉、卵、小麦麦芽、みそ、お砂糖を全てボールに入れて混ぜる。
  2. ハンバーグをお好みの大きさに丸め、油をしいたフライパンで両面焼く。(途中ふたをして蒸し焼きにする)
  3. ハンバーグを取り出し、フライパンにたれの材料を入れて火にかける。煮立ったら、水溶き片栗粉を入れとろみをつける。
  4. お皿にみそハンバーグをのせ、その上に[3] のたれをかけ、すりごまをかける。

※豆腐が入って少し柔らかいので、フライパンでひっくり返す時に気をつけてください。

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