鶏むね肉のみそストロガノフ

簡単なのに本格的な味わい。
気分はまるでカリスマシェフ!
  • カロリー:377kcal (1人分)
鶏むね肉のみそストロガノフ

材料(4人分)

材料名 分量
たまねぎ(みじん切り) 80g
マッシュルーム 120g(缶詰)
鶏むね肉 300g(皮なし)
パプリカ 1個
ぶちうまい すり/合わせ/粒 小さじ2
ブランデー 大さじ1・1/2
コンスターチ 小さじ2
トマトペースト 30g
ぶちうまい すり/合わせ/粒 大さじ1・1/2
生クリーム 150cc
牛乳 100cc
バター 約大さじ2
パセリのみじん切り 少々
バケット(付け合せ) 適量

作り方

作り方

  1. フライパンにバターを熱し、たまねぎを炒め、マッシュルームも炒める。
  2. 鶏肉は1.5cm角に切り、一口大に切ったパプリカ、みそをまぶしつけて[1] に加え、バターを足してさらに 炒め、ブランデーでフランベしてアルコール分をとばす。
  3. コンスターチを振り入れからめ、トマトペースト、みそも加えて炒める。
  4. 生クリームと牛乳を入れて弱火で2分程混ぜながら煮る。
  5. 皿に盛り、パセリを散らし、バケットを添える。

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