鶏むね肉のカリカリ焼き

カリッと焼かれたお肉がおいしい♪
みそとマヨネーズがベースの味付けがきいてます
  • カロリー:223 kcal (1人分)
鶏むね肉のカリカリ焼き

材料(4人分)

材料名 分量
鶏むね肉 大2枚
■A
・ぶちうまい すり/合わせ/粒 大さじ4
・酒 大さじ1強
・みりん 大さじ1強
・マヨネーズ 大さじ1/2
・タバスコ又はスイートチリソース 2~3滴
小麦粉 適量
ごま油 大さじ2
煎りごま 適量
グリーンカール、レタス類 適量

作り方

作り方

  1. 鶏肉は厚みに包丁を入れて、皮面を竹串で刺して味と火の通りを良くする。
  2. Аを練り混ぜ、[1]の鶏肉全体に塗り付け、30分ぐらい置く。
  3. [2] の鶏肉のみそを指先などで軽くぬぐい、小麦粉をまぶしつける。
  4. フライパンにごま油を熱し、鶏肉の両面に焼き色をつけ、中まで火を通す。
  5. 食べやすく切り分けて器に盛り、ごまを散らし、グリーンカールを添える。

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