ハンバーグ入りみそグラタン

ほっこりからだの芯からあったまる!
みそとチーズがハンバーグを引き立てます
  • カロリー:530 kcal (1人分)
ハンバーグ入りみそグラタン

材料(4人分)

材料名 分量
■ハンバーグ
・牛ひき肉 300g
・たまねぎ(みじん切り) 1/2個
・卵 小1個
・パン粉 30g
・塩、こしょう 少々
・サラダ油(焼く油) 大さじ1/2
器に塗るバター 少量
たまねぎ 1/2個
バター 40g
薄力粉 40g
牛乳 500cc
ぶちうまい すり/合わせ/粒 大さじ2
ピザチーズ 約50g
付け合せの野菜 にんじん、ブロッコリーなど

作り方

作り方

  1. ハンバーグの材料をよく練り混ぜ合わせて4等分し、薄い小判型にまとめる。サラダ油を軽く熱したフライパンで焼き、薄くバターを塗った耐熱容器に並べる。
  2. たまねぎをみじん切りにし、付け合せの野菜は茹でるなどの下拵えをする。みそは牛乳で溶きのばしておく。
  3. フライパンにバターを溶かし、たまねぎを入れて弱火で焦げないように炒める。たまねぎが透き通ってきたら粉を振り入れて炒め、粉の白さが消えたら牛乳(みそを溶かした残り)を少しずつ加え、とろみがつくまで煮る。
  4. 最後にみそと牛乳をよく混ぜ合わせたものをハンバーグにかけてピザチーズを散らす。
    200℃のオーブン、又はオーブントースターで少し焦げ目がつくまで焼き、仕上げにドライパセリを振りかけて茹でた野菜を添える。

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