和風みそミートパイ

お豆腐とみそのホワイトソースが絶品♪
豆腐は絹ごしを使った方がしっとりと出来ます。
  • カロリー:373kcal (1人分)
和風みそミートパイ

材料(4人分)

材料名 分量
■豆腐のホワイトソース
・水切り豆腐 1丁
・ぶちうまい すり/合わせ/粒 大さじ1
・砂糖 大さじ2
■マッシュポテト
・じゃがいも 大3個
・牛乳 2/3カップ
・クリームチーズ 30g
・ぶちうまい すり/合わせ/粒 大さじ1
・ガーリックパウダー 小さじ1
■肉
・牛ひき肉 400g
・にんじん 1/2本
・ぶちうまい すり/合わせ/粒 大さじ1
・砂糖 大さじ2
・しょうゆ 大さじ1
・ズッキーニ 3本
・モッツレラチーズ 200g
・サラダ油 適量

作り方

作り方

  1. 水切りした豆腐とみそ、砂糖を入れてミキサーに掛けて豆腐クリームを作る。
  2. じゃがいもは皮をむき、適当な大きさに切って水につけアクをぬいたら、レンジで加熱し、牛乳、クリームチーズ、みそ、ガーリックパウダーを入れてマッシュポテトを作る。
  3. 熱したフライパンにサラダ油をひき、牛ひき肉、みじん切りにしたにんじんを炒め、味付けにみそ、砂糖、しょうゆを混ぜたものを入れ、味を絡ませる。ここでオーブンを180度にセットする。
  4. 別のフライパンで薄切りにしたズッキーニをソテーする。
  5. 耐熱容器にソテーしたズッキーニ、味付けした肉、豆腐クリームソース、マッシュポテトの順に層になるように広げていき、最後にモッツレラチーズをのせ、180度に熱したオーブンに入れ、チーズが溶けて軽く焦げ目がつくまで(25分ほど)焼く。

※オーブンで焼く時に最後に一気にチーズに焦げ目をつけたい時はトースター、もしくはブロイラー機能を使うと短い時間で焦げ目がつきます。

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