新じゃがのみそスープ

採れたての新じゃがで、朝食にぴったりの洋風みそスープ。
  • 調理時間:12分
  • カロリー:120kcal (1人分)
新じゃがのみそスープ

材料(2人分)

材料名 分量
じゃがいも
150g(中1個)
300ml(1・1/2カップ)
無添加だし かつお 4g(小さじ軽く山盛り1)
みそ 18g(大さじ1)
牛乳 100ml(1/2カップ)
粉チーズ 小さじ1

作り方

下ごしらえ

  1. じゃがいもはいちょう切りにし、さっと水洗いをする。

作り方

  1. 鍋に分量の水とじゃがいもを入れ、無添加だしを加えて煮る。
  2. じゃがいもがやわらかくなったら火を止め、ポテトマッシャー(※)で押さえて細かくつぶす。
  3. 再び火をつけて牛乳を入れてあたためてから、みそを加えて味を整える。カップに盛って粉チーズをふる。

※ポテトマッシャー・・・蒸したり、茹でたりしたポテトを、押しつぶす器具のことです。ポテトマッシャーがない場合は、穴あきのお玉やフォークを利用して、じゃがいもをつぶしてください。
★トーストした食パンやフルーツを添えてバランスのよい朝食に。

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