みそクリームシチュー

根菜を使った、ご飯にも合う和風クリームシチュー。
  • 調理時間:35分
  • カロリー:314 kcal (1人分)
みそクリームシチュー

材料(4人分)

材料名 分量
ベーコンブロック 100g
里芋(冷凍) 200g
玉ねぎ 100g(1/2個)
にんじん 150g(1本)
れんこん 200g
しめじ 100g
にんにく 1片
バター 20g
小麦粉 18g(大さじ2)
600ml(3カップ)
だしの素粉末 8g(小さじ2)
牛乳 200ml(1カップ)
しょうゆ 5ml(小さじ1)
ぶちうまいすり 36g(大さじ2)

作り方

作り方

  1. にんにくはみじん切りにする。ベーコンは1cm角に切る。
  2. 里芋、玉ねぎ、にんじん、れんこんをひと口大に切り、れんこんは酢水にさらす。しめじは小房に分ける。
  3. 鍋にバターを溶かして、(1)(2)を加えて全体にバターがまわるまで炒める。
  4. ふるった小麦粉を加えて粉っぽさがなくなるまで炒め、水、だしの素を加えて中火で20分煮る。
  5. 牛乳、しょうゆを加えて、みそを溶き入れる。

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