みそチーズえび天

衣にみそとチーズを加えたら、洋風天ぷらに大変身!
みそは乳製品、油と相性バツグン★お試しあれ!
  • カロリー:194 kcal (1人分)
みそチーズえび天

材料(4人分)

材料名 分量
殻付き無頭えび 8尾(約200g)
ぶちうまい すり/合わせ/粒 大さじ1強
パルメザンチーズ 大さじ1.5強
卵黄 1個
天ぷら粉 1/2カップ弱
60~80cc
揚げ油 適量

作り方

  1. えびは尾の一節だけ残して殻をむき、背ワタを取り、腹側に切れ目を入れて筋を切る。
  2. ボールにみそ、チーズ、卵黄を入れ混ぜ合わせる。
  3. [2] に天ぷら粉を加え、水を加えながらさっくり混ぜ合わせる。
  4. えびに軽く小麦粉(分量外)をまぶし、えびの尾をつまんで[3] に入れ、180°Cの油でかりっと揚げる。
  5. [3] の衣は適量水で固さを調整する。

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