白身魚の香草みそソース

バジルをあしらって、オシャレに召し上がれ♪
  • カロリー:280 kcal (1人分)
白身魚の香草みそソース

材料(4人分)

白身魚(すずき・まだい・たらなど) 4切れ
塩・こしょう 適量
サラダ油・バター 各大さじ1
■A
・バジルの葉 6枚
・万能ねぎ 3本
・にんにく(すりおろし) 1/3片
・トマト(湯むきして種を除く) 小1個
・ぶちうまいすり/合わせ/粒 小さじ2
・粒マスタード 小さじ1
・オリーブ油(エキストラバージン) 60cc
・バルサミコ酢 大さじ1
・こしょう 少々

作り方

作り方

  1. 魚は塩、こしょうし、サラダ油とバターでこんがりと焼く。
  2. Aの材料をすべて合わせてソースを作る。(フードカッターなどを利用するとよい)
  3. 魚を盛り付け[2]のソースをかけてバジルの葉を飾りにあしらう。

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